(32 piezas)
Ingredientes:
• 135 g de mantequilla sin sal, fría y cortada en dados
• 4 tazas de harina cernida
• 5 ½ cucharaditas de polvo para hornear
• ¼ de cucharadita de cremor tártaro
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de azúcar glas
• 1 taza de crema líquida para batir
• 4 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• ½ k de chispas de chocolate
• 1 taza de arándanos secos
• 150 g de chocolate semi amargo
Preparación:
1. Bate la mantequilla hasta acremarla, añade la harina, el polvo para hornear, cremor tártaro, la sal y el azúcar glas.
2. En un tazón mezcla la crema, los huevos y la vainilla, una vez integrados, vierte sobre la mezcla de harina, añade las chispas de chocolate y los arándanos.
3. Divide la masa en tres tantos, si estuviera muy pegajosa y no la puedes manejar, añade un poco de harina, no demasiado porque debe quedar húmeda.
4. Sobre una superficie enharinada, forma un disco con cada porción de masa y divide en ocho triángulos.
5. Acomoda en una charola y hornea a 180 °C durante 18 minutos aproximadamente o hasta que los scones estén dorados y firmes. Deja enfriar.
6. Funde el chocolate a baño María o en el horno de microondas y colócalo en una manga con duya, dibuja líneas encima, deja secar y sirve.