El Origen de la Kräftskiva
La Kräftskiva, mejor conocida como la fiesta de cangrejos de río más grande de Suecia, se remonta al siglo XVII. En esa época, el consumo de cangrejos de río comenzó a aumentar significativamente en Suecia. Para el siglo XIX, este deleite culinario había adquirido un ritual propio y fue en 1930 cuando surgió el término "Kräftskiva" para describir estas ceremonias dedicadas a la degustación de cangrejos de río.
La Tradición de Agosto
Estos eventos se realizaban exclusivamente en agosto, el único mes en que los cangrejos de río poblaban las aguas nórdicas. Esta tradición veraniega se convirtió en una ocasión para reunirse con música, amigos y familia, proporcionando la excusa perfecta para disfrutar de buenos momentos con seres queridos. Aunque hoy en día los cangrejos de río se pueden encontrar en muchas partes del mundo y en cualquier época del año, la Kräftskiva sigue siendo una celebración fundamental en Suecia durante este mes.
IKEA Trae la Kräftskiva a México
IKEA, la reconocida tienda de muebles y artículos para el hogar, trae esta tradición sueca a México. Como parte de su concepto, IKEA tiene un restaurante al más puro estilo sueco, que ahora permitirá a sus clientes experimentar la Kräftskiva sin tener que viajar hasta Suecia.
El Evento en Tiendas IKEA de Oceanía y Puebla
El 9 de agosto, IKEA invita a sus clientes a disfrutar de un exquisito buffet con los alimentos típicos de la celebración en sus tiendas de Oceanía y Puebla. El evento estará disponible en un horario de 15:00 - 20:30 hrs en la tienda de Oceanía y de 15:00 - 19:30 hrs en Puebla. El costo del buffet será de $299.00, y este monto será devuelto en su totalidad para utilizarlo ese mismo día en tienda, permitiendo a los clientes aprovechar de los más de 7 mil productos que ofrece IKEA.
Un Festín de Sabores Suecos
Dentro del buffet, los asistentes podrán disfrutar del platillo estrella, cangrejos de río, así como de puré de papa, pasta, bagels de salmón, tablas de quesos, vegetales asados y diversas opciones de bebida y postre. Christian Uligh, IKEA Food Manager, destacó que los crustáceos vienen en un caldo de eneldo y que también están disponibles congelados para llevar y disfrutarlos en casa. Además, mencionó que se podrán acompañar con bebidas tradicionales suecas como cervezas y refrescos de arándano y manzana.
Los Esenciales para Festejar Desde Casa
Para aquellos que prefieren celebrar en casa, IKEA ofrece un extenso catálogo de productos que permiten recrear la Kräftskiva de manera auténtica. Algunos de los artículos disponibles incluyen:
- ARV BRÖLLOP: Ideal para presentar el queso o pan recién horneado, su tapa protege los alimentos ante distintas condiciones haciéndolos lucir con estilo.
- Jarra de la línea 365+: Perfecta para conservar y presentar el vino durante el festejo, con una tapa de tipo corcho que mantiene el vino como si estuviera en su botella original.
- DRYCK BUBBLE: El famoso refresco de manzana y lingon, una bebida afrutada sin alcohol y refrescante para acompañar los platillos durante la fiesta.
Estos y muchos más artículos están disponibles en tienda física o en línea, permitiendo llevar la tradición sueca a cualquier hogar mexicano.
Conclusión
IKEA ofrece la oportunidad de sumergirse en la cultura sueca y disfrutar de la Kräftskiva en México. Ya sea a través de la celebración en las tiendas de Oceanía y Puebla o desde casa recreando esta tradición, la tienda sueca garantiza una experiencia memorable llena de sabores auténticos y momentos especiales.