La llegada de Noche Buena marca el inicio de las reuniones con amigos y familiares, y este año, en honor a su centenario, la emblemática cerveza invita a darle un toque especial a las cenas de temporada. De la mano de los reconocidos chefs Lula Martín del Campo y César de la Parra, Bohemia presenta una propuesta gastronómica única, resaltando el sabor característico de su cerveza estilo Bock, ideal para acompañar los platillos navideños.
Noche Buena: Una Cerveza Emblemática para Celebrar
Como parte de la familia Bohemia, Noche Buena es una cerveza estilo Bock diseñada especialmente para realzar las reuniones y celebraciones de la temporada. Su perfil es distintivo y robusto, con un amargor medio y un aroma a maltas dulces tostadas. Los sabores a caramelo y granos de café, junto con una suavidad en el líquido, aportan una experiencia gastronómica inolvidable. Esta cerveza se convierte en el maridaje perfecto para platillos especiados y dulces, elevando cada bocado a un nuevo nivel de sabor.
Un Menú para Innovar en la Mesa Navideña
Para quienes buscan sorprender en la cena navideña, los chefs Lula Martín del Campo y César de la Parra han creado un menú que reinterpreta platos tradicionales con un giro innovador:
Barbacoa de Cerdo con Jocoque
Este platillo realza el dulzor de Noche Buena y se convierte en una opción excepcional para quienes desean integrar sabores tradicionales mexicanos en la cena navideña. La combinación del cerdo con el jocoque crea un contraste interesante que complementa el carácter de la cerveza, resaltando sus notas dulces y tostadas.
Picaña Ahumada con Salsa Borracha
La picaña ahumada, acompañada de una salsa borracha, es ideal para aquellos que buscan un balance entre el sabor a la parrilla y el perfil especiado de la cerveza. Este platillo es perfecto para los amantes de las carnes y el ahumado, ya que armoniza de manera deliciosa con los sabores de Noche Buena.
Raviol de Pato Confitado con Mole
Para quienes desean un toque único en la mesa, los ravioles de pato confitado con mole ofrecen una experiencia sorprendente. El mole, con su espesor y complejidad de condimentos, encuentra en el carácter malteado de Noche Buena un aliado perfecto, logrando un platillo elegante y lleno de sabor.
Tortitas de Huazontle Rellenas de Quesillo Oaxaca
Como complemento, las tortitas de huazontle rellenas de quesillo Oaxaca aportan una combinación de texturas y sabores que deleitarán a los comensales. La suavidad del quesillo contrasta con el sabor distintivo del huazontle, creando una propuesta perfecta para acompañar la cerveza Noche Buena.
Un Toque Dulce para Cerrar la Noche: Pastel Imposible
Para culminar la cena con un toque especial, los chefs sugieren una versión mexicana del clásico Pastel Imposible, que combina flan y chocolate. Este postre, maridado con Noche Buena, destaca los sabores dulces y profundos, ofreciendo un cierre armonioso y memorable para la velada.
Comparte tus Momentos y Celebra el Centenario de Noche Buena
Este año, para celebrar sus 100 años de historia, Noche Buena invita a compartir los momentos de la temporada en redes sociales usando el hashtag #NocheBuena100años y etiquetando a @bohemiamx. Una manera de unir a las personas y crear recuerdos en torno a esta icónica cerveza, elevando las cenas y celebraciones de fin de año con un toque de tradición y sabor únicos.
Este menú inspirado por Noche Buena es una excelente opción para quienes buscan innovar en sus cenas navideñas, integrando platillos tradicionales con un giro moderno, y haciendo de cada reunión una ocasión para recordar y compartir.