En una colaboración culinaria el reconocido chef Pepe Salinas, conocido por su experiencia en El Balcón del Zócalo, ha aportado su destreza y creatividad al menú de Alay Alay. Durante el mes patrio, los visitantes tendrán la oportunidad de degustar una combinación única de sabores en la que la tradición culinaria mexicana se encuentra con la gastronomía del Medio Oriente.
Desde el 5 de septiembre hasta el 1 de octubre, Alay Alay amplía su oferta con seis nuevos platillos que rinden homenaje a la diversidad culinaria de México. La taquería del Medio Oriente, bajo la dirección de Andrea Sayeg, presenta estas creaciones de edición limitada para satisfacer a los paladares de sus comensales.
Entradas que Despiertan el Apetito
La experiencia culinaria comienza con dos entradas excepcionales. La Tostada de atún, con lima kafir, ponzu y mayonesa de zaatar, es una opción a $175 que ofrece una mezcla deliciosa de sabores. Para quienes deseen explorar más, la Tlayuda de escamoles, con puré de haba con tahini y epazote frito, puede ser una elección intrigante ($290) o sin escamoles ($85) para aquellos que prefieran evitar este ingrediente.
Los Distintivos Tacos
En lo que respecta a los tacos, el chef Pepe Salinas presenta tres opciones que sorprenderán a los comensales. El Taco de lechuga y camarón empanizado en coco, con pipián de zanahoria y perfume de azafrán ($210), ofrece una combinación de texturas y sabores inusual. El Taco de porkbelly al pastor, con cebolla encurtida con ras el hanout, piña preservada y aguacate ($145), rinde homenaje a la tradición mexicana con un toque distintivo. Por último, el Taco de suadero de picaña en pan pita con tzatziki ($150) fusiona lo mejor de dos tradiciones culinarias.
Un Final Dulce
Ninguna comida está completa sin un postre, y Alay Alay lo entiende perfectamente. El Pastel de tres leches con fresas y helado de rosas ($120) es el postre perfecto para concluir la experiencia culinaria. Los contrastes de sabores y texturas hacen de este postre una opción memorable.
Maridaje Perfecto
Para acompañar estas delicias, Alay Alay ofrece el Tequila Jallab ($125), una mezcla de Tequila Patrón Silver, vermouth, melaza de dátil, triple sec y naranja. Además, se encuentra disponible el Vino Canto de Luna ($740 por botella o $150 por copa), una selección de Finca la Carrodilla en Baja California, que combina las uvas tempranillo, cabernet sauvignon y syrah del 2020 para una experiencia excepcional.
Todas estas creaciones culinarias complementan la habilidad de Andrea Sayeg, chef de Alay Alay, y la cuidadosa selección de vinos, cervezas artesanales y cocteles sin alcohol a cargo del sommelier Andrés Muro.
Ubicación y Horarios
Alay Alay espera a sus comensales en Matías Romero 98, Local 2, Colonia Del Valle, Benito Juárez. Los horarios de atención son de lunes a sábado de 1 a 10 pm y los domingos de 1 a 7 pm. No te pierdas esta oportunidad única de disfrutar de una experiencia gastronómica que celebra la riqueza de México y el talento del chef Pepe Salinas.