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Cucharitas griegas

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Para 8 personas

cucharitasgriegas

Ingredientes

5 rebanadas de tocino

1 cucharadita de aceite de oliva

1 cucharada de cebolla, finamente picada

2 jitomates, cortados en cubos

• sal y pimienta

1 taza de aceitunas negras, sin hueso

1 taza de aceitunas verdes, sin hueso

200 g de queso feta, cortado en cubos

Preparación

1. Corta las rebanadas de tocino en cuadros, fríe hasta que esté dorado, retira un poco de grasa.

2. Sofríe la cebolla, agrega el jitomate y cocina hasta que esté suave, integra el tocino y las aceitunas negras, salpimienta; deja enfriar y añade el queso.

3. Sirve en cucharitas de porcelana para que cada quien tome una.