Portal de Cocina, Recetas, Tips y Más

Deliciosos huevos navegantes

0

 

Deliciosos huevos navegantes
Foto cortesía

Receta cortesía Comité Nacional Sistema Producto Nopal y Tuna

Para 8 personas

Ingredientes:

1 cucharadita  epazote

1 taza queso de cabra

8 huevos

6 jitomates

3 chiles anchos

2 chiles guajillos

1 diente de ajo

4 Nopales Mexicanos rebanados

½  cebolla

Rebanadas de pan

Preparación:

1. Hierve los nopales en agua con sal hasta que estén cocidos.

2. Pon a coser los jitomates junto con los chiles, ajo y cebolla durante 10 minutos; drena y licua con el epazote; salpimiente al gusto.

3. Divide la salsa en 4 sartenes pequeñas o en un sartén grande, agrega los nopales y cuando comience a hervir agrega los huevos; reduce a fuego bajo, añade el queso y cocina hasta que las yemas estén a tu gusto. Acompaña con un poco de pan.