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Receta tradicional de machaca con huevo

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El huevo es el desayuno preferido de los mexicanos. Prepara esta deliciosa machaca con huevo y completa tu desayuno con una salsa picosita y tortillas de harina.

Para 6 personas

Ingredientes

3 cucharadas de aceite vegetal

½ cebolla picada finamente

250 g de machaca seca

12 huevos

• sal

• salsa taquera

• tortillas de harina

Preparación

1. En una sartén grande y profunda calienta el aceite y acitrona la cebolla.

2. Agrega la machaca y déjala dorar ligeramente.

3. En un tazón bate los huevos y vierte encima de la machaca, mezclando rápidamente.

4. Verifica la sazón y si hace falta un poco de sal, añádela, deja cocinar hasta que los huevos estén bien cocidos.

5. Sirve con salsa taquera y tortillas de harina calientitas.