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Nopales asados con carne de res

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Si vas a tener una comida informal con tus amigas y quieres deleitarlas con platillos deliciosos y muy balanceados estos nopalitos con carne de res son una excelente opción. Puedes acompañarlos con tortillas de harina y salsa mexicana.

Para 4 personas

Ingredientes:Nopales con carne de res

2 pimientos morrones cortados en cubos

2 cucharaditas de mantequilla

1 cebolla

2 jitomates cortados en cubos

1 ajo finamente picado

1 k de carne molida de res cocida

8 nopales medianos limpios y cocidos

½ k de queso Oaxaca deshebrado

½ k de champiñones cortados en láminas

Preparación

1. Dora los pimientos en mantequilla. Reserva.

2. Acitrona la cebolla con media cucharadita de mantequilla; agrega el jitomate y los ajos, añade la carne y reserva.

3. Cuece los champiñones en una sartén en un poco de mantequilla. Resérvalos para acompañar.