Omelette con salsa de frijoles

0

Este energético omelette con salsa de frijoles es ideal para iniciar el día. Empieza el día de una forma diferente con esta rica omelette, muy fácil de preparar y tan rica que querrás un poco más

(4 porciones)

Ingredientes

  • 1 taza de frijoles
  • 1/4 de cebolla en trozo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla picada
  • 3 chiles serranos picados
  • sal o sazonadores
  • 8 huevos
  • pimienta

Preparación

  1. Cuece los frijoles en la olla express con 1/4 de cebolla en trozo de 30 a 45 minutos.  
  2. En una sartén fríe en el aceite de oliva la cebolla picada y el chile serrano. Agrega dos cucharones de los frijoles cocidos, deja que sazonen y machaca hasta que espesen.  
  3. Devuelve los frijoles a la olla. Calienta todos los frijoles con un poco de sal para sazonarlos, déjalos unos minutos al fuego y vuelve a comprobar la sazón.  
  4. Licua los frijoles y cuélalos. Vierte un poco de esta salsa en el plato donde servirás la omelette.  
  5. Prepara una omelette: vacía los huevos batidos en una sartén recubierta con teflón. Salpimienta. En cuanto tome color, voltea y espera a que se cueza de ambos lados.  
  6. Sirve la omelette sobre la salsa de frijol.

 

Déjanos tu opinión:

  • ¿Qué que tal te pareció esta receta?
  • ¿Te costo trabajo seguir los pasos?
  • ¿Quedo como tu lo esperabas?
  • ¿como mejorarías con tu estilo la receta?

Gracias por participar

Te sugerimos preparar