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Pay de queso con zarzamoras

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Prepara este pay de queso con zarzamoras y disfruta el sabor de las frutas rojas. Receta muy fácil de hacer, con ingredientes fáciles de conseguir.

Para 12 personas

Ingredientes

  • 600 g de queso crema
  • 200 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de crema
  • 1 cuchara de harina
  • 1 taza de mermelada de zarzamoras
  • zarzamoras frescas desinfectadas
  • Base
  • 100 g de galletas Marías
  • 40 g de mantequilla derretida
  • azúcar moreno

Preparación

  1. Para preparar la base, muele las galletas.
  2. Agrega la mantequilla derretida, y presiona la mezcla sobre el fondo y las paredes de un molde desarmable.
  3. Para preparar el relleno, bate el queso crema hasta acremarlo.
  4. Agrega poco a poco el azúcar, añade los huevos, la crema y el harina, batiendo perfectamente.
  5. Vierte la mezcla sobre la base.
  6. Hornea a 160°C, durante una hora. Apaga el horno y deja el pastel dentro treinta minutos más.
  7. Retira del horno y refrigera durante toda la noche, antes de servirlo.
  8. Para decorar, calienta la mermelada unos segundos y vierte sobre el pastel. Acomoda la fruta.

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