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Pizza de espinacas

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Por Brisa Topete

Para 4 personas

pizza-espinacas

Ingredientes

1 tanto de masa básica para pizza

• aceite de maíz

220 g de espinacas baby

1taza de salsa de tomate para pizza

180 g de queso mozzarella, rallado

8 alcachofas en salmuera, partidas a la mitad

1 limón, la ralladura

Preparación

1. Divide la masa en dos porciones, extiéndela con las manos y forma óvalos.

2. Engrasa una charola para horno y coloca la masa.

3. Calienta el aceite y fríe las espinacas. Reserva.

4. Vierte el puré de tomate sobre la masa, añade las espinacas, el queso mozzarella y las alcachofas.

5. Hornea a 200 ºC durante 35 minutos. Antes de llevar a la mesa, espolvorea la ralladura de limón.