Para 4 personas
Ingredientes:
150 g de pasta en forma de moñitos, cocida al dente
1/2 lechuga desinfectada
2 tazas de hojas de espinacas, desinfectadas
2 manzanas rebanadas, bañadas con 3 cucharadas de jugo de limón
1/2 taza de queso azul
1/2 taza de nueces picadas
1 taza de jitomatitos cerezos, partidos a la mitad
1/4 de taza de cebolla morada, cortada en aros y desflemada
Aderezo:
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
• sal y pimienta
Preparación:
1. Mezcla la pasta con la lechuga, las espinacas, manzanas, el queso azul desmoronado, las nueces, los jitomates y la cebolla morada.
2. Mezcla los ingredientes del aderezo y vierte sobre la ensalada, al momento de servir.
¿Qué te pareció esta deliciosa opción? Sabes que comer una manzana al día trae beneficios en tu salud.