Prepara esta receta fácil de carne de res. Deleita a tu familia o a tus invitados con esta receta que además de deliciosa lucirá elegante en tu mesa. Todos agradecerán este platillo de medallones de filete en salsa de vino acompañado de una copa de vino de mesa.
Para 4 personas
Ingredientes
4 medallones de filete
• aceite de oliva
Salsa
1 cucharadita de mantequilla
12 cebollitas
1 chalote finamente picado
¼ de taza de vino tinto
¾ de taza de caldo de res
• sal y pimienta
500 g de zanahorias miniatura, peladas
Preparación
1. Para preparar la salsa, calienta la mantequilla, acitrona las cebollitas y el chalote, vierte el vino.
2. Agrega el caldo de res y deja a fuego lento hasta que espese. Sazona con sal y pimienta.
3. Calienta aceite en una sartén y cocina los medallones al término deseado.
4. Sirve con la salsa y acompaña con zanahorias miniatura, cocidas al vapor.