Para 6 personas
Ingredientes:
500 g de centro de lomo de atún aleta amarilla, en un sólo trozo
½ taza de mayonesa
1 cucharadita de wasabi en polvo
½ taza de salsa hoisin
Preparación:
1. Envuelve el atún en plástico autoadherible y forma un paquete bien apretado.
2. Congela un par de horas, no dejes que se forme un bloque de hielo, solamente debe estar muy firme.
3. Quita el plástico y con un cuchillo muy afilado corta rebanadas de atún, lo más delgadas que puedas, sin que se rompan.
4. Colócalas en platos individuales y acompáñalas con la mayonesa mezclada con el wasabi en polvo y la salsa hoisin.
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