Para 6 personas
Ingredientes:
750 g de filete de res, en un trozo
• aceite en aerosol
6 hojas de endivia desinfectadas, cortadas a la mitad
18 hongos crimini, grandes, cortados en rodajas
24 espárragos
2 tazas de chícharos japoneses
• salsa agridulce
• salsa de soya
Preparación:
1. Envuelve el filete en plástico autoadherible y refrigéralo toda la noche.
2. Remueve el plástico y corta el filete en rebanadas de medio centímetro de espesor. Reserva.
3. Calienta una plancha a temperatura alta, rocía con aceite en aerosol.
4. Cocina la carne y los vegetales, hasta que la carne esté cocida pero no reseca y los vegetales estén dorados por todos lados.
5. Sirve con las salsas agridulce y de soya.