Para 4 personas
Ingredientes:
4 panes árabes
¼ de taza de aceite de oliva, extra virgen
200g de filete de robalo
200g de filete de salmón
200 g de filete de atún
1 hoja de alga nori, cortada en pedacitos
Ajonjolí blanco
Ajonjolí negro
Salsa
½ tubito de wasabe
1 cucharadita de salsa de soya
1 taza de crema líquida para batir
4 cucharadas de sake
1 limón, su jugo
20 g de jengibre, pelado y rayado
Preparación:
1. Tuesta el pan árabe.
2. Corta los tres tipos de pescado en rebanadas de medio milímetro de ancho.
3. Acomoda las rebanadas de pescado sobre los panes árabes de manera circular.
4. Decora con un poco de salsa, alga nori, y ajonjolí.
5. Para preparar la salsa licua todos los ingredientes.
Tip: para que el pescado no se desbarate, debes cortarlo cuando está congelado, o bien, pedir al pescadero que te lo dé ya congelado. Sorprende a tu familia.