Un platillo delicioso que cuida de tu figura. Carpaccio de res con crema de lechuga
(4 porciones)
Índice
Ingredientes:
- • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 yema
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 6 hojas de lechuga francesa
- sal y pimienta
- 600 g de filete congelado
- ½ taza de cebollitas
- 2 pepinillos
- 20 g de alcaparras
- galletas saladas o panecitos
Preparación:
- Licua la mostaza con la yema y añade el aceite gradualmente. Agrega las hojas de lechuga y sal y pimienta.
- Coloca la salsa sobre el plato, rebana el filete finamente y acomódalo sobre la salsa, sazónalo muy bien y decóralo con las cebollitas, los pepinillos y las alcaparras.
- Acompaña con galletas saladas o con panecitos.