Lomo con mostaza y romero, un platillo con aroma, que deleitará a tus invitados. Receta para este fin de año muy fácil de hacer.
(12 porciones)
Índice
Ingredientes
- • 1 caña limpia de lomo de cerdo, de 1 1/2 k
- • 1/2 taza de mostaza tipo Dijón en grano
- • 2 cucharadas de ajo finamente picado
- • aceite de oliva
- • consomé de pollo
- • pimienta
- • ramitas de romero
Preparación
- En un tazón pon la mostaza, el ajo, aceite de oliva, consomé de pollo, un poco de romero y pimienta; revuelve hasta formar una pasta.
- Unta bien el lomo y sofríelo hasta que se haga una capa dorada.
- Preecalienta el horno de tu estufa a 225°C.
- Pon el lomo en un molde refractario, y mételo en el horno de tu estufa durante 20 minutos, baja el fuego a 170°C, y déjalo 20 minutos más.
- Checa de vez en cuando para ver si ya se coció, si es necesario, agrega un poco de agua o de vino blanco.
- Ponlo en un pláton y rebánalo.
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