En el libro escrito por Deepak Chopra, “El Peso Perfecto”, podemos encontrar numerosas interrogantes acerca de la perfección de nuestro cuerpo. El peso perfecto para cada persona es distinto y siempre es congruente con la salud, de hecho, sólo se obtiene a través del equilibrio. Queremos acercarte al trabajo de este médico y que descubras muchas posibilidades más que sólo dietas estrictas para lograr lo que quieres, una figura esbelta y, sobre todo, una vida saludable. Su teoría está basada en la ciencia tradicional de la salud hindú conocida como Ayurveda, que significa sabiduría o conocimiento de la vida y tiene sus fundamentos en Los Vedas (textos antiguos). El Ayurveda relaciona y conecta lo físico con lo metafísico, es aquí donde la conciencia se une y convive con la salud.Doshas Esta ciencia está basada en las tres energías del cuerpo, llamadas doshas.
Vata. Se refiere al aire, que a la vez es una energía vital. La vata es la encargada de controlar el movimiento, las actividades sensoriales y motoras, la movilidad de las células, los impulsos de las terminales nerviosas, la respiración, la digestión, el dolor y el placer. Pitta. Es la energía que se ejerce sobre la bilis. Se trata de una energía calórica que está presente en cada célula del cuerpo y se encuentra en siete partes diferentes, que a su vez dominan esa parte del cuerpo. La pitta controla el ombligo, el estómago, las glándulas sudoríparas, la sangre, la linfa, los ojos y la piel. La bilis es un líquido de color amarillo, de ahí que la pitta también se identifique con los tonos amarillos.
Kapha. La última de las doshas es el kapha, que se crea a partir de la pitta. Es el elemento de la energía sólida y se encarga de ejercer su influencia sobre las sustancias mucosas. Todas las proteínas y los aminoácidos que conforman el cuerpo físico se encuentran en función de la kapha. También tiene influencia directa sobre ciertas partes del cuerpo como el pecho, la garganta, la nariz, la lengua, la cabeza, el intestino grueso, las membranas sinoviales y la grasa.
Test de doshas
El primer paso para conseguir tu peso perfecto es detectar qué dosha eres. Palomea la casilla del lado derecho, según lo que mejor te describa. VATA PITTA KAPHA Tamaño al nacer Pequeña Normal Grande Estatura Baja o alta (tapón-poste) Mediana Alta y corpulenta, o baja y rechoncha Peso Ligero, dificultad para engordar Moderado, sin problemas para ganar o perder peso Pesado, te cuesta trabajo perder peso Esqueleto/ Estructura ósea Ligera, delicada, de caderas y hombros estrechos Media Grande, hombros amplios y caderas anchas Articulaciones Salientes Normales, bien proporcionadas Grandes, bien formadas y lubricadas Musculatura Poco marcada, tendones prominentes Mediana, firme Llena, sólida Piel Fría, seca, oscura, fina Clara, suave, lustrosa, cálida, pecas y muchos lunares Gruesa, pálida o blanquecina, grasa, fría Cabello Fino, moreno, crespo o rizado Fino, moldeable, rubio o castaño rojizo Abundante, grueso, ondulado, lustroso, por lo general castaño Forma de la cara Alargada, angulosa, mentón poco desarrollado En forma de corazón, con mentón marcado Ancha, redondeada, plena Cuello Delgado, muy largo; delgado, muy corto Mediano Grueso Nariz Ganchuda, pequeña o estrecha Definida, en punta, de tamaño medio Ancha, de punta redonda Tamaño de ojos Pequeños, estrechos o hundidos Normales Grandes o saltones Color de ojos Oscuros, marrón Azul, gris o avellana Verdes o café claro Dientes Irregulares, salientes, encías descarnadas Tamaño mediano, amarillentos Grandes, blancos, encías carnosas Boca Pequeña Mediana Grande Labios Finos Normales Gruesos Sudor Mínimo Profuso Moderado Preferencia de temperatura Calor Frío Te molesta el frío Sueño Irregular Reparador pero corto Profundo dormilona Heces y eliminaciones De irregular a estreñida Regulares heces blandas Eliminación lenta copiosa y pesada Deseo Sexual Intenso, pasajero Fuerte Lento Estilo de vida Errático Ocupado pero con muchas aspiraciones Constante y regular, anclada en una rutina Forma de hablar Te atropellas al hablar Aguda, clara, precisa Lenta, trabajosa Resistencia Agotas rápidamente tu energía Controlas bien tu energía Tienes mucho aguante Fertilidad Baja Mediana Buena Pensamiento Superficial, muchas ideas, más pensamientos que hechos Preciso, lógico, planeas bien y consigues llevar a cabo tus planes Tranquilo, lento, no se le puede meter prisa; organizador Tendencias emocionales Temerosa, ansiosa, insegura Airada, arbitraria Codiciosa, posesiva Creencias profundas Las cambias con frecuencia según tu estado de ánimo Convicciones extremadamente firmes, capaces de gobernar tus actos Creencias firmes y profundas que no cambian con facilidad Resultados Haz la suma de cada una, la más alta es tu dosha.
Una vez completado el cuestionario y después de familiarizarte con las descripciones que el Ayurveda hace del cuerpo y sus variaciones, podrás acceder a 5000 años de sabiduría con respecto a la salud humana. Con esta maravillosa guía podrás reconocer las necesidades reales y los ritmos de todo tu cuerpo. Según tu dosha serán las acciones que debas tomar, los alimentos, las bebidas, los colores, ungüentos y los medicamentos naturistas. Punto clave para la transformación: la teoría de Deepak Chopra es que el 99% de los átomos de las células del cuerpo se recambian en 6 meses; de ahí la gran creencia de que es posible transformar completamente nuestro cuerpo en ese tiempo. Las acciones • El primer paso a seguir es desintoxicar todo el cuerpo. El sistema linfático es el que lleva todas las toxinas y cuando tenemos sobrepeso, existe una sustancia llamada “ama”, que dificulta la desintoxicación. Para acelerar la depuración del cuerpo, es necesario preparar té de jengibre y tomar tres tazas calientes todos los días durante dos semanas. • A la hora que más calorías gasta el cuerpo es a las 12 del día, pues el agni o fuego del cuerpo es más intenso a esa hora, por lo que tu comida más fuerte deberá ser cercana a este momento. • Consume alimentos que equilibren tu dosha. • No combines alimentos, come muchas frutas y siempre por separado. • No comas alimentos crudos y guisados, mezclados en la misma comida. • No tomes leche y yogur a la vez. • No mezcles leche con pescado, carne, huevos o papas, ni con frutas cítricas. • No combines diferentes tipos de proteínas. • No comas bajo los efectos de una emoción.
Tus mejores alimentos Existe una manera de comer para cada persona de acuerdo con su estructura y fisiología. Sigue, en la medida de lo posible, la lista que te recomendamos a continuación. Si te interesa el tema, busca los libros de Deepak Chopra. VATA Frutas: cerezas, higos, uvas.
Lácteos: leche, queso de cabra, requesón.
Hortalizas: aceitunas negras, calabaza, espárragos.
Alimentos de origen animal: atún, huevos, pato.
Cereales: amaranto, arroz, avena.
PITTA Frutas: coco, mango, piña.
Lácteos: helado, queso panela, yogur natural. Hortalizas: alcachofa, brócoli, coles de Bruselas. Alimentos de origen animal: conejo, pechuga de pavo y de pollo. Cereales: granola, salvado de trigo, tapioca.
KAPHA Frutas: arándanos, ciruelas pasas, manzanas (rojas). Lácteos: queso de cabra, requesón, yogur líquido. Hortalizas: apio, pimiento verde, chícharos. Alimentos de origen animal: camarones, huevos, pechuga de pavo. Cereales: centeno, galletas, maíz.