Toda una carga de vitamina C, propiedades anticoagulantes de la piña, y un excelente antioxidante como el mango componen esta deliciosa y fácil receta de pollo asado. Prepárala en poco tiempo y degusta como platillo principal.
Para 4 personas
Ingredientes
½ taza de vino blanco
½ taza de aceite de oliva
1 diente de ajo, machacado
2 muslos y dos piernas
• aceite de oliva en aerosol
Salsa
2 kiwis picados
1 taza de piña picada
1 taza de mango picado
1 cucharada de hojas de menta, desinfectada y picada
Preparación
1. Para preparar la salsa, revuelve todos los ingredientes y refrigera, en un recipiente hermético.
2. En un tazón mezcla el vino, aceite de oliva y ajo, vierte sobre el pollo, volteando para que se impregne bien, tapa y refrigera durante dos horas.
3. Rocía una parrilla o plancha con aceite y asa las piezas de pollo hasta que se cuezan y doren un poco.
4. Sirve con la salsa de frutas.
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