Para 4 personas
Índice
Ingredientes
• 1 mamey
• 4 guayabas
• 2 chicozapotes
• 6 tazas de jugo de naranja
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• cáscaras de naranja cortadas en tiritas
• ½ taza de azúcar
?Preparación:
1. Retira la cáscara del mamey y rebánalo.
2. Corta la base y la tapa de las guayabas y corta en gajos.
3. Retira la cáscara de los chicozapotes y rebánalos.
4. Combina el jugo de naranja y la vainilla. Reserva.
5. En una sartén a fuego bajo, carameliza las cáscaras de naranja con el azúcar. Déjalas enfriar antes de utilizarlas.
6. Vierte en vasos o en una jarra el jugo de naranja con vainilla.
7. Agrega las frutas y decora la malteada con las cáscaras de naranja caramelizadas.