Por Estela Puente
6 porciones
Ingredientes:
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ½ k de champiñones, lavados y rebanados
• 1 cucharadita de consomé de pollo
• ½ taza de perejil, finamente picado
• tostadas árabes o panecitos para botana
• perejil
Preparación:
1. Sofríe el ajo en el aceite caliente y cuida que no se queme. Agrega los champiñones, deja cocinar a fuego lento. Tápalos y mueve de vez en cuando.
2. Sazona con el consomé y antes de retirar del fuego, añade el perejil e integra todo. Sírvelos calientes sobre las tostadas o los panes para botana y adorna con hojitas de perejil.