Por Estela Puente
(6 porciones)
Índice
Ingredientes
• 4 pepinos, pelados
• 1 lata de atún
• 1 cucharada de cebolla, finamente picada
• 1 cucharada de pepinillos, picados
• 1 cucharada de mayonesa
• 1 cucharada de chipotle, picado
• 1 cucharadita de cilantro, picado
• 1 taza de pimiento rojo
Preparación:
1. Ralla los pepinos con un tenedor, para formar líneas.
2. Córtalos en rodajas gruesas y saca las semillas.
3. Mezcla el resto de los ingredientes, rellena los pepinos y refrigera durante una hora.
4. Adorna con el pimiento rojo.