(4 porciones)?
Ingredientes:
• 70 g de azúcar
• 2 cucharadas de miel de abeja
• 3 cucharadas de mostaza
• 2 aguacates
• 100 g de nueces
• 250 g de queso mascarpone??
Preparación:
1. Para preparar la salsa, derrite el azúcar en una sartén antiadherente, hasta obtener un caramelo claro, ten mucho cuidado de no tocar el azúcar caliente.?
2. Añade la miel y la mostaza integrando rápidamente.?
3. Parte los aguacates por la mitad, retira el hueso y pélalos cuidando de no romper la cáscara.?
4. Corta en cubos la pulpa del aguacate y mézclala con las nueces y la salsa de mostaza y miel.?
5. Rellena las cáscaras con la mezcla anterior y adorna con queso mascarpone.