(4 porciones)
Ingredientes:
- 4 milanesas de res empanizadas
- 4 cemitas poblanas
- 2 cucharadas de mayonesa
- ½ taza de frijoles refritos
- mantequilla
- 8 rebanadas de queso manchego
- 2 aguacates rebanados
- sal
- chiles chipotle en adobo
- 1 taza de hojas de pápalo
Preparación:
1. Corta a la mitad las milanesas y resérvalas.
2. Corta las cemitas por la mitad y úntalas con la mayonesa y los frijoles, caliéntalas sobre una sartén ligeramente engrasada con mantequilla. En la misma sartén calienta un poco las milanesas, coloca encima una rebanada de queso manchego y deja que se gratine ligeramente.
3. Para formar las cemitas, intercala una rebanada de milanesa y una de queso. Repite la operación y agrega aguacate, sal, chiles chipotle y pápalo. Sirve al momento.