En esta temporada de cuaresma consiente a tu familia con esta deliciosa pizza de jitomate y albahaca, verás los fácil que es prepararla.
Masa para Pizza
2 a 3 pizzas
• 500 g de harina cernida
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de levadura seca
• 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
1. Coloca la harina cernida en un tazón. Agrega la sal y la levadura.
2. Haz una fuente. Vierte en el centro el aceite y una taza de agua caliente. Integra hasta formar una pasta suave.
3. Amasa la pasta en una superficie enharinada durante cinco minutos o hasta suavizar. Pásala a un tazón ligeramente engrasado y cubre con plástico adherente. Deja reposar una hora hasta que duplique su volumen.
4. Golpea la masa con el puño para sacarle el aire. Dale la forma que deseas y extiéndela hasta dejarla delgada.
Pizza de jitomate y albahaca
4 personas
• 1 base para pizza
• 4 cucharadas de salsa comercial para pizza
• 1 manojo de albahaca
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 jitomates bola, cortados en rebanadas
• sal y pimienta negra recién molida
•200 g de queso mozzarella rallado
Preparación:
Pizza de jitomate y albahaca1. Forra un refractario con la base para pizza. Cubre con la salsa y con algunas hojitas de albahaca. Reserva.
2. Barniza con aceite de oliva las rebanadas de jitomate, por ambos lados. Espolvoréales sal y pimienta.
3. Coloca los jitomates sobre la pizza, agrega más albahaca y cubre con queso.