Si quieres aprender a combinar quesos de distintos sabores y texturas, los puedes servir a temperatura ambiente y tendrás una fuente de quesos, ideal para servir como el centro de la cena o para finalizar un menú especial. ¡Una experiencia fascinante para tus invitados!
Quesos frescos
Este tipo de queso resulta ideal para untar sobre pan o como postre. Es perfecto para aromatizarlos con hierbas finas como cebollín o rebozado con nueces.
Quesos de pasta blanda
Las frutas ácidas y las nueces combinan bien con quesos suaves de moho blanco, el cual no será necesario retirar. Sírvelo a temperatura ambiente.
Quesos de pasta dura
Los quesos de pasta dura como los de oveja, se convierten en buenos amigos si se les sirve con un toque de miel y piñones, tal y como se hace en el País Vasco.
Quesos con cultivos rojos
Para los quesos enmohecidos y picantes, la recomendación acertada son los frutos dulces, ates, chutneys y almendras. Esto hará una combinación muy interesante al paladar.
Quesos intensos
Los quesos de sabor intenso como el queso Azul, van bien con encurtidos como aceitunas, cebollitas o pepinillos para contrastar su intenso sabor.