Para 4 personas
Esta ensalada oriental es una manera ligera y deliciosa para consentir a toda la familia, si lo deseas puedes sustituir la carne de cerdo por pollo.
Ingredientes:
Aderezo:
¼ de taza de salsa catsup
¼ de taza de salsa de soya
¼ de taza de jugo de limón
Ensalada:
sal y pimienta
300 g de pulpa de cerdo en cubos
¼ de taza de harina de maíz
aceite para freír
1 taza de cacahuates salados
250 g de germen de soya
1 jícama en cubos
2 zanahorias ralladas
200 g de chícharos chinos
Preparación
1. Para preparar el aderezo, mezcla las salsas con el jugo de limón, bate hasta que se integren y reserva.
2. Salpimenta los cubos de carne de cerdo y enharínalos. En una sartén calienta el aceite y fríe los los cubos de carne.
3. Cuando comiencen a dorarse agrega los cacahuates y el germinado de soya. Retira esta mezcla y sofríe ligeramente las verduras restantes.
4. Combina todos los ingredientes y sírvelos con el aderezo aparte para que cada quien lo sazone al gusto.