Para 4 personas
Sin duda el chicharrón en salsa verde es un platillo orgullosamente mexicano que le encanta a toda la familia, acompáñalo con arroz blanco y tortillas calientitas.
Índice
Ingredientes
3 chiles serranos
½ k de tomates picados
sal
½ taza de cilantro picado
½ pieza de cebolla picada
1 cucharada de manteca de cerdo o si prefieres, aceite
250 g de chicharrón de cerdo troceado
Preparación
1. Cuece en dos tazas de agua los chiles y los tomates con sal; retira del fuego, deja enfriar un poco y licua con el cilantro y la cebolla.
2. Calienta la manteca y añade la salsa, deja hervir durante cinco minutos. Agrega el chicharrón, rectifica la sazón y cocina durante 10 minutos más.