La Cuaresma es el periodo del tiempo litúrgico destinado por la iglesia Católica, Ortodoxa y por ciertas iglesias Evangélicas, a la preparación para la fiesta de Pascua.
Se define como un periodo de ayuno y abstinencia
En lo que respecta a la cocina, se prohíbe el consumo de carne en todas sus variedades, pero no el de los pescados y vegetales.
Te ofrecemos una alternativa de diversos platillos, para darle un sabor diferente a tu cocina durante este período.
Oriental:
Arroz frito
Brochetas de queso
Tepanyaki de camarón
Con verduras:
Croquetas de papa con chutney de mango
Verduras asadas
Brochetas de verduras
Con pescado y mariscos:
Dorado en salsa de mango
Sopa de camarón
Pescado al vapor con menta y limón
Con pasta:
Ensalada mediterránea con pasta
Lasaña de verdura
Espagueti con albahaca