Para 4 personas
Estos deliciosos y suaves chayotes rellenos serán perfectos para una comida ligera y sin remordimientos. Si estás iniciando un régimen alimenticio puedes sustituir en queso por uno bajo en calorías.
Ingredientes:
4 chayotes cocidos
2 cucharadas de cebolla finamente picada
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de aceite de oliva
1 diente de ajo finamente picado
3 cucharadas de crema
sal y pimienta
1 taza de queso chihuahua rallado
2 cucharadas de pan molido
salsa de chile pasilla comercial
Preparación
1. Corta los chayotes a la mitad y retira con un saca bocados toda la pulpa y pica finamente.
2. Sofríe la cebolla con aceite y mantequilla, agrega el ajo y la pulpa de los chayotes, cocina hasta que estén ligeramente suaves, agrega la crema, la sal, la pimienta, la mitad del queso y mezcla, retira del fuego.
3. Rellena los chayotes, espolvorea el resto del queso y el pan molido, hornea durante 15 minutos y acompaña con la salsa de pasilla.