Para 4 personas
El sabor neutro de la papa te ayudará a combinar su sabor con innumerables ingredientes, como las espinacas.
Ingredientes
4 papas cocidas
1 cucharadita de mantequilla
2 cucharadas de cebolla finamente picada
4 tazas de espinacas
sal y pimienta
1 taza de queso parmesano
Preparación
1. Quita la pulpa de las papas, dejando suficiente lugar para rellenar. Resérvala.
2. Calienta la mantequilla y fríe la cebolla, agrega las espinacas hasta que estén cocidas.
3. Agrega la pulpa de las papas a las espinacas y revuelve muy bien, salpimienta.
4. Mezcla media taza de queso parmesano a la combinación anterior, revuelve e integra perfectamente.
5. Rellena las papas y por último espolvorea el queso restante encima de cada una de las papas.
6. Hornea durante un par de minutos para que el queso dore.