Ingredientes:
Para la marinada:
1 cebollita de Cambray picada
½ cucharadita de aceite de oliva
1 cucharada de salsa de soya, baja en sodio
2 cucharaditas de jengibre, pelado y rallado
4 filetes de res
Para la salsa:
2 nectarinas o duraznos cortadas en cubitos
½ pimiento verde cortado en cubitos
1 jitomate sin semillas y cortado en cuadritos
2 cucharadas de jugo de limón
• sal y pimienta
Preparación:
1. Coloca todos los ingredientes de la marinada en un tazón; pon los filetes de res en la marinada y déjalos reposar mientras preparas la salsa.
2. Combina los ingredientes de la salsa, mezcla bien y sazona con sal y pimienta.
3. Asa los filetes hasta obtener el punto de cocción deseado. Sirve con una taza de arroz salvaje por porción.