Para 4 personas
Ingredientes:
500 g de tagliatelle
¼ taza de aceite de oliva extra suave
2 cucharaditas de ajo, picados y en conserva
3 chiles de árbol, sin semillas y troceados
20 camarones cocidos
1 cucharadita de ralladura de limón
2 cucharadas de jugo de limón
½ taza de hojas de cilantro picadas
½ taza de hojas de albahaca
queso romano rallado
sal de mar y pimienta recién molida
Preparación:
1. Cuece el tagliatelle al dente, sigue las instrucciones del fabricante. Escurre y reserva.
2. En una sartén caliente vierte el aceite de oliva extra suave, los ajos y los chiles. Saltea hasta que el ajo este crujiente, apaga el fuego y añade los camarones, mezcla bien.
3. Vierte a la pasta la ralladura y el jugo de limón, las hojas de cilantro y de albahaca. Coloca en un tazón o bowl de servicio. Añade los camarones, el queso romano y sazona con sal y pimienta. Refrigera hasta la hora de servir.