Para 6 personas
Ingredientes
1 k de carne de ternera, molida
250 g de carne de cerdo, molida
1/2 pieza de cebolla finamente picada
1 cucharada de comino en polvo
4 cucharadas de hojas de menta finamente picada
1 cucharadita de canela en polvo
2 huevos ligeramente batidos
sal y pimienta
Para la salsa tzatziki:
2 tazas de jocoque natural
2 pepinos sin semillas
y cortados en cubitos
1 diente de ajo prensado
2 cucharadas de aceite de oliva
Para servir:
• bollos para hamburguesa
• cebollas caramelizadas
• pepinillos agrios
• jitomates rebanados
Preparación:
1. Mezcla la carne de ternera y la carne de cerdo con la cebolla, el comino, la menta, la canela, los huevos, la sal y pimienta al gusto, hasta integrar los ingredientes.
2. Forma las hamburguesas y cocínalas a la parrilla hasta que estén bien hechas.
3. Combina todos los ingredientes de la salsa tzatziki y sazónala con sal.
4. Lleva a la mesa los bollos, la cebolla caramelizada, rebanadas de jitomate y pepinillos agrios. Sirve con la salsa tzatziki.