20 piezas
Ingredientes
2 limones, su jugo
3 filetes de pescado
sal y pimienta
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de cebolla, finamente picada
1 taza de verduras, cocidas
1/2 taza de crema
1/2 taza de mayonesa light
20 cazuelitas o chilapitas
pimiento morrón
floretes de brócoli, cocidos
1 naranja, cortada en rodajas
salsa de chile de árbol
Preparación
1. Vierte el jugo de limón sobre los filetes de pescado, salpimienta al gusto.
2. Cocina los filetes en el hornito eléctrico, hasta que estén cocidos; corta en pedacitos, reserva.
3. Calienta el aceite de oliva, acitrona la cebolla, vierte las verduras, salpimienta al gusto y retira del fuego.
4. Mezcla los filetes con las verduras, la crema, la mayonesa, la sal y la pimienta. Integra perfectamente.
5. Sirve en las cazuelitas de pescado y decora con el pimiento, el brócoli y la naranja.
6. Acompaña con la salsa, al gusto.