Para 8 personas
Índice
Ingredientes
2 k de almejas, limpias
• sal de grano
• aceite de oliva
1 limón, su jugo
1 taza de vino blanco
• cilantro picado
Preparación
1. Cuece las almejas en una vaporera, estarán listas cuando comiencen a abrirse, desecha las que se mantengan cerradas
2. Escurre el agua, regresa las almejas a la olla y vierte un poco de aceite de oliva, unas gotas de jugo de limón, el vino y el cilantro; deja unos minutos más en el fuego, hasta que el vino se evapore un poco.
3. Sazona tus almejas al vapor con sal de grano y sirve.