Para 6 personas
Ingredientes
3 yemas, pasadas un minuto, por agua hirviendo
160 g de salsa cátsup
1 cucharadita de salsa inglesa
1 cucharadita de jugo Maggi®
1 cucharada de brandy
1 cucharada de whisky
1/4 de taza de crema líquida
1/2 taza de jugo de naranja
3/4 de taza de aceite de oliva
• salsa Tabasco®
• mostaza tipo Dijon
• sal y pimienta
1 paquete de empanadas rellenas de atún
• aceite de maíz
Preparación
1. Procesa los primeros ocho ingredientes, integra perfectamente; sin apagar el motor, agrega el aceite de oliva poco a poco, en forma de hilo, hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Sazona al gusto con salsa Tabasco®, mostaza, sal y pimienta; refrigera hasta el momento de servir.
3. Calienta abundante aceite de maíz y fríe las empanadas, elimina el exceso de grasa sobre toallas de papel absorbente.
4. Al momento de servir las empanadas de atún acompaña con la salsa.