Para 4 personas
Índice
Ingredientes
1 pan tipo baguette, con ajonjolí
2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de queso ricotta
50 g de queso azul
1 echalote, finamente picado
2 pimientos rojos, asados y cortados en julianas
• sal y pimienta
• romero fresco
Preparación
1. Rebana el pan, unta con aceite y hornea a 160 ºC durante 10 minutos.
2. Mezcla el queso ricotta, el queso azul, el echalote, salpimienta y sirve sobre las rebanadas de pan.
3. Acompaña con las rajas de pimiento y decora cada crostini con romero fresco.