Para 4 personas
Índice
Ingredientes
4 tostadas o galletas de arroz inflado
3 tazas de espinacas baby, desinfectadas
2 latas de atún blanco en escabeche
4 rebanadas de jitomate bola, delgadas
1/2 taza de cebolla morada, fileteada
1 pepino cortado en triángulos
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre balsámico
• sal y pimienta
• hojas de perejil
Preparación
1. Coloca las espinacas sobre las tostadas de arroz, acomoda el atún, una rebanada de jitomate, la cebolla y los pepinos en triángulos.
2. Baña con aceite de oliva, vinagre y salpimienta al gusto.
3. Decora con hojas de perejil.