(12 porciones)
Ingredientes:
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ½ taza de cebolla morada, fileteada
• 2 chiles serranos, cortados en rajas
• 2 tazas de flor de jamaica
• Sal y pimienta
• 2 cucharadas de hojas de cilantro, desinfectadas y picadas
• ½ taza de jitomate en cortado en cubitos
• 1 cucharadita de salsa de soya
• 2 cucharaditas de jugo de limón
• 1 docena de tortillas de maíz
• 1 aguacate
Preparación:
1. Calienta el aceite en una sartén y saltea la cebolla, los chiles y la flor de jamaica, sazona con sal y pimienta.
2. Pasa a un tazón y agrega el cilantro, jitomate, la salsa de soya y el jugo de limón, mezcla muy bien.
3. Calienta las tortillas de maíz, rellena con la mezcla de jamaica y trozos de aguacate.