Para 12 personas
Índice
Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva
4 rebanadas de tocino cortadas en tiritas
12 piernas de pollo
2 tazas de cebollas de Cambray
2 tazas de zanahorias miniatura, peladas
2 tazas de champiñones limpios
1 cucharada de harina
2 tazas de vino tinto
1 taza de caldo de pollo
• sal y pimienta
Preparación
1. Calienta a fuego medio el aceite y dora ligeramente el tocino.
2. Añade el pollo y dora muy bien.
3. Escurre el exceso de grasa y agrega las cebollitas, zanahorias y los champiñones.
4. Espolvorea con harina y cocina unos minutos.
5. Vierte el vino y caldo de pollo, sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Tapa y cocina durante veinte minutos o hasta que los vegetales estén tiernos y la salsa se espese.