Por Rosario Mejía
Para cada persona
Índice
Ingredientes
2 huevos
• sal y pimienta
1 cucharada de aceite vegetal o de oliva
1 rebanada de jamón picado
1 cucharada de cebolla finamente picada
1 cucharada de hojas de cilantro, desinfectado, finamente picado
1 rebanada de queso gruyère, picado
Preparación
1. Bate los huevos en un tazón y sazona con sal y pimienta.
2. Calienta el aceite en una sartén con teflón y vierte los huevos, ladeando hasta que cubran toda la superficie.
3. Cuando la parte de arriba se empiece a cocer, voltea y rellena con el jamón, la cebolla, el cilantro y queso.
4. Dobla y cocina a fuego bajo, hasta que el queso se gratine y el huevo esté ligeramente dorado. Sirve el omelette de jamón y queso.