Para 10 personas
Ingredientes
1/2 k de carne de res, molida
1/4 de pieza de cebolla, finamente picada
2 cucharadas de hojas de perejil desinfectado, finamente picado
3 cucharadas de aceite de maíz
1 diente de ajo finamente picado
1 cucharadita de consomé de pollo
• sal y pimienta
2 jitomates asados, sin piel y molidos
1 cucharadita de hierbas de olor (tomillo, laurel, mejorana)
1 papa cocida, pelada y picada
1/4 de taza de chícharos cocidos
1/4 de taza de zanahorias cubitos de zanahoria
10 tostadas
• crema
2 tazas de lechuga desinfectada y picada
• queso rallado
Preparación
1. Mezcla, la carne con la cebolla y el perejil.
2. Calienta el aceite en una cacerola, acitrona el ajo y la mezcla anterior, deja cocer durante 10 minutos.
3. Sazona con el consomé de pollo, sal y pimienta al gusto.
4. Mientras tanto, muele el jitomate y las hierbas de olor, vierte sobre la carne y deja sazonar.
5. Añade las verduras, mezcla y verifica la sazón.
6. Reparte sobre las tostadas de picadillo y adorna con crema, lechuga y queso.