(20 piezas)
Ingredientes
• 3 rebanadas de queso amarillo
• 10 rebanadas de jamón serrano
• 20 camarones abiertos en mariposa, cocidos
• Sal
• Pimienta
• Aceite en aerosol
Preparación
1.Corta en tiras las rebanadas de queso.
2.Corta el jamón serrano a la mitad y a lo largo.
3.Coloca una tira de queso amarillo en el centro de cada camarón.
4. Sazona con un poco de sal y pimienta, envuelve con una tira de jamón serrano y fija con un palillo.
5.Acomoda los camarones en una charola engrasada con aceite en aerosol.
6. Hornea a 180 °C durante tres minutos.
Cómo abrir camarones en mariposa
1. Lava los camarones, quítales la cáscara y las patas pero deja intacta la cola.
2. Con un cortador o cuchillo abre la parte superior sin separarla totalmente, retira la vena negra que hay en el lomo del camarón, enjuaga muy bien.
3. Cuece en agua hirviendo de uno a dos minutos, deben cambiar de color pero no recocerse porque se endurecen y reducen de tamaño.