Si tienes en puerta una comida con tu familia o amigos y quieres organizar una carne asada, te sugerimos hacer estas brochetas, una opción deliciosa, diferente y muy versátil ya que puedes cambiar las verduras y darle tu sello distintivo a este platillo.
Para 4 personas
Ingredientes:
Salsa:
4 jitomates
3 chiles verdes
½ cebolla picada
2 ramas de cilantro finamente picadas
• sal al gusto
Brochetas:
400 g carne de res en cubo
18 cebollitas de cambray
2 calabazas en medias lunas de 1 / 2cm.
18 champiñones
3 cucharadas de aceite
2 cucharadas de jugo de limón
¼ taza de salsa de soya
Preparación
1. Prepara la salsa asando todos sus ingredientes, una vez suaves se pasan al molcajete y se trituran puedes utilizar la licuadora si deseas. Reserva.
2. Arma las brochetas alternando carne con cebolla, calabaza y champiñón.
3. Acomódalas en un refractario y déjalas marinar con la mezcla de aceite, limón y salsa de soya, por 30 minutos.
4. Ásalas en una sartén caliente, cuando estén cocidas y ligeramente doradas se sirven con la salsa.