Para 4 personas
Ingredientes:
• 1 pechuga de pollo cortada en tiras
• 3 dientes de ajo finamente picados
• una rama de apio de unos 15 cms. finamente picada
• media cucharadita de raíz de jengibre rallada (Opcional)
• 3 cucharadas soperas de Ketchup HEINZ®
• 1 cucharada de chile de árbol seco en polvo
• el jugo de 2 limones
• el jugo de media naranja
• el jugo de media toronja
• ½ cucharadita de ralladura de limón
• ½ cucharadita de ralladura de naranja
• ½ cucharadita de ralladura de toronja
• 3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva
• sal y pimienta
Preparación:
1. En una cazuela con aceite caliente, dora bien el pollo a fuego medio.
2. Añade el ajo, el apio y el jengibre picado, deja dorar un poco y agrega el jugo de los cítricos con una pizca de ralladura de los mismos. Revuelve bien.
3. incorpora la Ketchup HEINZ®, el polvo de chile de árbol y salpimenta.
4. Tapa hasta que el pollo esté tierno y deja que la salsa espese un poco.
5. Puedes añadir un poco de agua o consomé de pollo para acabar la cocción.
6. Sirve con guarnición de verduras al vapor con mantequilla, arroz, puré de papa, papas fritas o ensalada de berros.