Prepara esta deliciosa receta elaborada con el nuevo Piloncillo granulado de Metco
Ingredientes
- 1 kilo de chiles chipotles secos y de buen tamaño
- 50 grs. Piloncillo Genuino Metco®
- 1 cebolla en cuartos o tiras gruesas
- 10 dientes de ajo pelados
- 1/4 taza vinagre blanco
- 1/4 taza de vinagre de manzana
- Sal al gusto
- Tazas de agua según la consistencia deseada
- 1 cucharada orégano seco
Elaboración
- Poner a calentar una olla profunda con un poco de aceite de oliva y freír los chiles, las cebollas y los ajos, sin dejar de mover; los chiles si se queman amargan. Una vez logrado el dorado requerido vaciar el agua y los vinagres hasta hervir.
- Agregar el Piloncillo Genuino Metco® y dejar espesar hasta lograr la consistencia de su agrado. Agregar el orégano y dar el último hervor.
- Dejar reposar en la olla. Al enfriar, vaciar en un frasco limpio y poner en el refrigerador para usarlo cuando se requiera.