Brochetas de camarón

10 piezas

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de ajo picado
• • sal
• • orégano seco
• • pimienta roja molida
• 500 g de camarón mediano pelado
• 1 pimiento morrón amarillo, en cuadritos
• 1 cebolla morada
• 1 calabacita mediana, en cubos
• 1 jitomate rebanado en cuartos

Preparación:

1. Calienta la parrilla. Bate el aceite, el jugo de limón, el ajo, la sal, el orégano y la pimienta molida en un recipiente mediano. Agrega el camarón, el pimiento, la cebolla morada, la calabacita y el jitomate; revuelve hasta que todo esté bien impregnado.
2. Coloca en los palillos para brocheta de manera alternada las calabacitas, el camarón, la cebolla, el jitomate y el pimiento. Pon en la parrilla, asa durante 10 minutos.