(2 porciones)
Ingredientes:
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 12 rebanadas de papas precongeladas
• 12 champiñones limpios
• 12 jitomates cerezos
• 8 cebollitas
• 1 ramita de tomillo
• sal y pimienta
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa con el aceite de oliva dos charolas para horno.
2. En una de ellas coloca las papas y en la otra el resto de las verduras, espolvorea encima el tomillo y salpimienta.
3. Hornea moviendo ocasionalmente para que se doren parejo.
4. Cuando estén listas, combina las verduras con las papas y sirve.